AeroPress : d'une invention d'ingénieur à toute une famille de cafetières
Présentée en novembre 2005 à Seattle par l'ingénieur Alan Adler, l'AeroPress est devenue une gamme de cafetières manuelles en polypropylène, Tritan, acier ou verre, complétée par des moulins de voyage.
En novembre 2005, au salon Coffee Fest de Seattle, l’ingénieur Alan Adler présente une cafetière manuelle qu’il a baptisée AeroPress. Son inventeur détient plus de 40 brevets, et cet objet-là est le fruit de deux ans de mise au point. Depuis, la presse a donné son nom à une marque entière. Celle-ci réunit aujourd’hui des cafetières, des moulins manuels de voyage, des accessoires, du café moulu et même un championnat mondial organisé par des fans.
Une invention d’ingénieur
L’entreprise est plus ancienne que sa cafetière. Alan Adler fonde Superflight, Inc. en 1984 : c’est d’elle qu’est issue AeroPress. En 2005, la société prend le nom d’Aerobie, Inc., et c’est la même année, en novembre, que la cafetière fait ses débuts publics à Seattle.
Avant cette présentation, il a fallu deux ans de travail et plus de 30 prototypes pour aboutir au premier modèle, l’AeroPress Original. Ce modèle change ensuite plusieurs fois de matière et de couleur, au gré des préoccupations de ses utilisateurs.
En 2019, la marque élargit sa famille avec l’AeroPress Go. À l’été 2021, AeroPress change de mains : la société est rachetée par Tiny Ltd. Les années suivantes sont riches en lancements, qu’il s’agisse de nouvelles cafetières, d’accessoires ou d’un premier moulin.
Une presse, plusieurs familles
Le cœur de la gamme reste la cafetière manuelle, conçue pour les infusions chaudes comme pour les infusions froides. Autour de l’Original, chaque déclinaison répond à un usage précis.
Pour le café en déplacement, il y a d’abord l’AeroPress Go, lancée en 2019. En juin 2024, l’AeroPress Go Plus lui fait suite : la marque la présente comme un système complet de café en voyage.
En mai 2023 arrive l’AeroPress Clear, une version transparente. Un mois plus tard, en juin 2023, l’AeroPress XL propose une cafetière de plus grande taille. Les deux idées se rejoignent en 2025 avec l’AeroPress Clear XL, dont la chambre est en Tritan.
En septembre 2024, l’AeroPress Premium marque une montée en gamme côté matières, avec une construction en verre et en métal. L’acier inoxydable fait aussi son entrée parmi les accessoires : en juillet 2022, la marque lance un filtre en acier inoxydable AeroPress, en alternative aux filtres en papier.
Le catalogue comprend enfin du café, avec plus de 200 références moulues moyen-fin, une mouture préparée pour l’AeroPress.
Air, filtre et matières
L’infusion repose sur une technologie brevetée que la marque appelle « 3 en 1 ». Un micro-filtre retient les résidus et les huiles : c’est lui qui décide de ce qui arrive dans la tasse. Les filtres en papier sont présentés comme écologiques.
Les matériaux de la gamme sont durables et sans BPA. Cette exigence a une histoire. En 2009, l’AeroPress Original abandonne le polycarbonate, en réponse aux inquiétudes liées au BPA. En 2010, elle adopte une teinte gris fumé, choisie pour limiter les taches de café. En 2014, elle passe au polypropylène.
Les modèles récents explorent d’autres matières. La Clear XL mise sur le Tritan. Les versions en verre, en acier et en noyer massif, plus récentes, montrent le soin porté aux finitions : verre borosilicate façonné à la main, acier inoxydable double paroi, joint en silicone alimentaire. Le détail de ces modèles figure plus bas, avec les nouveautés.
Les promesses de la marque
La marque promet une infusion plus rapide et un meilleur goût. Selon elle, c’est la pression de l’air qui accélère l’extraction et réduit l’amertume. Pour sa dernière cafetière en acier, l’AeroPress Steel, elle va plus loin et la présente comme « un nouveau standard » du goût du café.
Un autre aspect de l’histoire d’AeroPress lui échappe en partie : sa communauté. Le championnat mondial AeroPress est organisé par des fans. En 2023, il a réuni plus de 5000 concurrents lors de 178 épreuves nationales et régionales. La marque affirme que la compétition est désormais présente dans plus de 60 pays.
Les nouveautés de 2025 et 2026
En novembre 2025, un moulin à café manuel AeroPress apparaît au catalogue. Ses meules coniques sont en acier inoxydable avec revêtement titane, et elles sont fabriquées en Italie. Le café moulu tombe dans un réceptacle en aluminium d’une capacité de 25 g. Le moulin se range à l’intérieur d’une AeroPress, poignée comprise : en voyage, tu n’emportes ainsi qu’un seul volume.
En février 2026, c’est au tour de l’AeroPress Steel. Sa chambre est en acier inoxydable 304 double paroi, isolée sous vide, pour une contenance de 355 ml (12oz). Le joint du piston est en silicone alimentaire de qualité LFGB.
En septembre 2026, la marque présente la collection Premium Walnut, qui réunit une cafetière et un moulin. La chambre de la cafetière est en verre borosilicate double paroi, façonnée à la main. Les autres composants associent le noyer massif, l’acier inoxydable et l’aluminium. Au même moment, une édition limitée AeroPress Steel Black Stainless rejoint le catalogue.
Pourquoi on l’aime
On aime qu'une cafetière née de plus de 30 prototypes ait continué d'évoluer, jusqu'à une teinte gris fumé choisie pour limiter les taches de café. On a aussi été séduits par le moulin manuel, aux meules fabriquées en Italie, qui se glisse à l'intérieur de la cafetière, poignée comprise.
C’est exactement le genre de maison qu’on aimerait croiser un jour sur O!deal.
Repérés chez AeroPress
1
AeroPress Premium Walnut : la cafetière à piston passe au verre et au noyer
L'AeroPress Premium Walnut associe une chambre en verre borosilicate à double paroi faite à la main, de l'aluminium anodisé et du noyer massif. Elle prépare un café filtre, façon espresso ou façon infusion à froid.