Fellow, la maison de San Francisco qui équipe le comptoir à café

Fellow est née d’une idée simple : ramener à la maison l’expérience du café de spécialité, sans le matériel encombrant. La marque a débuté en 2013 avec le Duo Coffee Steeper, un infuseur qui réunit le meilleur du café filtre et de la cafetière à piston. Treize ans plus tard, son catalogue couvre les bouilloires, les moulins, les carafes, les tasses de voyage et, depuis 2025, une machine espresso. Le fil conducteur reste le même : des outils que la marque dit vouloir à la fois beaux et intuitifs.

L’histoire

Le fondateur, Jake Miller, a lancé Fellow alors qu’il était encore étudiant à Stanford, selon Daily Coffee News. Selon la marque, huit mois et d’innombrables prototypes ont été nécessaires pour aboutir au Duo Coffee Steeper, financé par une campagne Kickstarter en 2013.

La marque est restée fidèle à cette méthode : chaque nouveau produit est repensé de zéro, et le temps qu’il faut pour bien faire est pris, dit-elle. En 2014 arrive la bouilloire à col de cygne Stagg Pour-Over, puis, deux ans plus tard, la Stagg EKG, version électrique que la marque présente comme la référence des bouilloires de précision, utilisée par des champions de barista comme par des amateurs.

En juin 2022, Fellow annonce une série B de trente millions de dollars, menée par le fonds NextWorld Evergreen, d’après Daily Coffee News. Miller y explique que cet argent doit servir à investir dans le développement de produits et à renforcer le contenu et l’éducation autour du café.

La gamme

Aujourd’hui, la marque fabrique de quoi équiper tout un comptoir. Côté mouture, l’Ode Brew Grinder Gen 2 est destiné au café filtre, et l’Opus 2, un moulin à meules coniques, à l’espresso. Côté préparation, l’Aiden Precision Coffee Maker est une cafetière de précision, à côté des bouilloires Stagg EKG, Corvo EKG et Clyde, d’une presse française, d’une balance et d’un set pour le matcha. Les tasses et mugs de voyage de la série Carter complètent l’ensemble, ainsi que des verres à espresso.

Le dernier arrivé est l’Espresso Series 1, première machine espresso de la marque. Engadget y voit, lors de la sortie en avril 2025, le nouveau joyau de la gamme, et rapporte les mots de son directeur général, Jake Miller : l’ambition est de proposer une machine que les baristas aient plaisir à utiliser. Elle se décline en plusieurs coloris, avec des manches en noyer ou en érable, et s’accompagne d’une gamme d’accessoires dédiés.

Ce que la marque défend

Fellow décrit sa philosophie en une phrase : l’acte de fabriquer doit avoir du sens et être épanouissant, fait avec intention et précision. Selon la marque, les gestes simples du quotidien peuvent devenir de petits moments de joie, ce qu’elle appelle l’« Everyday Magic ». Elle affirme concevoir à San Francisco des outils à la fois beaux et fonctionnels pour toutes les cuisines, utilisés dans le monde entier.

Son but, résume Miller dans Daily Coffee News, est d’aider chacun à préparer un café excellent, d’où une place grandissante donnée au contenu et à l’éducation : guides, vidéos et cours enregistrés sur la mouture, le lait ou l’espresso.

En ce moment

Fellow propose Fellow Drops, un service de commande de café par SMS : chaque semaine, la marque choisit un café parmi les centaines qu’elle goûte, en collaboration avec des torréfacteurs du monde entier, et le livre par la poste. Pour les propriétaires de l’Espresso Series 1, chaque café s’accompagne d’un profil d’espresso conçu pour la machine.

La marque tient par ailleurs deux boutiques-ateliers, dans le quartier de la Mission à San Francisco et à Venice, à Los Angeles, où l’on peut essayer le matériel, prendre un cours ou discuter café.