Panoramaknife : quand la chaîne de montagnes devient lame

Une chaîne de sommets, dessinée non pas sur papier mais dans l’acier d’une lame de couteau — voilà l’idée de départ de Panoramaknife. La petite entreprise basée à Forch en a fait un savoir-faire à part entière : des couteaux à pain et des planches en bois dont la gravure représente un panorama de montagnes. Depuis mars 2018, Panoramaknife fabrique l’essentiel de ses produits en Suisse, une partie de la production restant à Premana, en Italie. De cette idée simple est née une collection qui associe les ustensiles de cuisine à un morceau de paysage.

L’histoire d’une gravure

Tout est parti d’une pensée que la marque présente elle-même comme son idée fondatrice : faire apparaître le panorama d’une chaîne de montagnes sur la lame d’un couteau à pain. De ce geste unique — une silhouette de montagnes qui se déploie sur toute la longueur d’une lame — est née une entreprise établie à Forch. Depuis mars 2018, Panoramaknife rapatrie la majeure partie de sa production en Suisse. Une part de la fabrication demeure à Premana, en Italie, un lieu qui connaît une longue tradition dans la fabrication de lames. Cette combinaison — siège suisse et fabrication en partie italienne — continue de marquer la manière de travailler de la marque aujourd’hui.

La collection

Au centre de l’offre se trouvent des couteaux et des planches dont le point commun est la gravure d’un panorama de montagnes. Un couteau à pain porte une chaîne de sommets tout le long de la lame, une planche en bois reprend la même idée sous forme d’illustration sur toute sa surface. Le dernier ajout à la collection est l’édition « Heidi Heritage », lancée à l’occasion d’un anniversaire et qui comprend un couteau à pain ainsi qu’une planche assortie. Panoramaknife s’adresse ainsi à toutes celles et ceux qui cherchent un ustensile de cuisine qui raconte davantage que son seul usage — un objet du quotidien qui évoque en même temps un paysage.

Le savoir-faire derrière la marque

Depuis mars 2018, Panoramaknife fabrique l’essentiel de ses produits en Suisse. Une partie de la production continue de se faire à Premana, en Italie. Pour la clientèle, ce double site signifie que la marque distingue volontairement deux lieux de fabrication plutôt que de tout concentrer en un seul endroit.

Ce que défend la marque

Panoramaknife remet sans cesse l’idée d’origine au centre : représenter un panorama de montagnes sur la lame d’un couteau à pain. La marque souligne elle-même que, depuis mars 2018, elle a rapatrié l’essentiel de sa fabrication en Suisse, tandis qu’une partie de la production reste à Premana, en Italie. Ces deux éléments — l’origine de l’idée et le lieu de fabrication — forment le socle de ce que Panoramaknife raconte d’elle-même.

Actualité chez Panoramaknife

En 2026, Panoramaknife a lancé, en collaboration avec le Heidiseum, une édition anniversaire. Elle a été pensée en vue du deux-centième anniversaire de la naissance de Johanna Spyri, l’autrice de Heidi. Cette édition porte le nom « Heidi Heritage » et comprend un couteau à pain ainsi qu’une planche assortie. Toujours en 2026, la marque était présente au salon professionnel Ornaris et a ensuite remercié les visiteuses et visiteurs pour leur intérêt.