Zyliss : la marque suisse qui a inventé le presse-ail

En 1951, un inventeur suisse du nom de Karl Zysset a fabriqué un objet qui n’existait nulle part auparavant : le tout premier presse-ail au monde. Cet objet, à lui seul, est devenu le point de départ de Zyliss, une marque suisse d’ustensiles de cuisine qui s’emploie depuis plus de septante ans à transformer de petits agacements culinaires en solutions mécaniques tout aussi modestes. L’entreprise est aujourd’hui dirigée par DK Household Brands AG, dont le siège se trouve à Zurich, et elle continue de se présenter autour de cette idée fondatrice. Zyliss se décrit comme « la marque suisse ingénieuse » — une signature qui renvoie directement au presse-ail original de Zysset.

Une idée de Karl Zysset

L’histoire de Zyliss commence avec une personne et un problème. Karl Zysset voulait une façon plus rapide et plus propre d’écraser l’ail, et en 1951, il a conçu l’outil pour y parvenir — un presse-ail qui n’existait alors nulle part ailleurs. Cette invention a donné à la marque à la fois son premier produit et sa logique fondatrice : repérer une tâche répétitive en cuisine, puis concevoir un outil qui lui soit dédié. Des décennies plus tard, l’entreprise bâtie par Zysset existe toujours sous le nom Zyliss, désormais au sein de DK Household Brands AG, basée à Zurich. La marque s’appuie directement sur cette histoire, revendiquant plus de septante ans de ce qu’elle appelle le savoir-faire suisse.

Des outils pour une cuisine qui tourne

Zyliss conçoit des ustensiles à usage unique plutôt que de larges gammes de batterie de cuisine. Le presse-ail à l’origine de tout reste l’exemple le plus clair de cette approche, mais les nouveautés récentes montrent la même logique appliquée à d’autres tâches du quotidien. Un couteau à fromage à lame rectangulaire en acier inoxydable, un presse à vermicelles conçu pour en préparer à la suisse à la maison, un ouvre-boîte avec aimant intégré pour soulever le couvercle proprement, et un outil trois-en-un pour préparer les mangues ont rejoint le catalogue ces derniers temps. Chacun cible une tâche précise de la cuisine plutôt que de vouloir tout faire — un schéma qui traverse l’histoire de la marque depuis 1951.

Matériaux et fabrication

Certains choix de matériaux sont visibles dans les produits eux-mêmes — le couteau à fromage récent, par exemple, utilise une lame en acier inoxydable. Au-delà des produits individuels, la marque affirme s’orienter vers des matériaux et des emballages plus respectueux de l’environnement pour l’ensemble de sa gamme. C’est une orientation énoncée par l’entreprise elle-même, qui indique la direction que Zyliss dit vouloir donner à ses choix de production.

La marque suisse ingénieuse

Le discours de Zyliss mise beaucoup sur son identité suisse et son ancienneté. La marque se qualifie elle-même de « marque suisse ingénieuse » et revendique plus de septante ans de savoir-faire suisse, rattachant son catalogue actuel à l’invention originale de Karl Zysset. Parallèlement, la marque affiche son intention d’évoluer vers des matériaux et des emballages plus verts — un engagement qu’elle présente comme en cours plutôt qu’abouti. Ce sont là des affirmations de l’entreprise sur elle-même, à prendre comme telles plutôt que comme des faits confirmés de manière indépendante.

Les dernières sorties

Zyliss a maintenu un rythme de sorties soutenu tout au long de 2026. Le 24 septembre 2026, la marque a lancé le Signature Cheese Cleaver, un couteau à fromage à lame rectangulaire en acier inoxydable. Une semaine plus tôt, le 16 septembre 2026, elle avait présenté le Vermicelles Press, conçu spécifiquement pour préparer des vermicelles à la suisse à la maison. Le 9 septembre 2026 est arrivé le Lock & Lift Can Opener, qui associe un mécanisme d’ouverture classique à un aimant intégré permettant de soulever le couvercle découpé proprement. Et le 24 août 2026, c’est le Mango Splitter qui a fait son apparition — un outil trois-en-un pensé autour de la difficulté bien connue de préparer une mangue. Ensemble, ces quatre lancements montrent une marque qui fonctionne encore comme en 1951 : une tâche, un outil dédié.

Fabriqué depuis Zurich

Zyliss est dirigée par DK Household Brands AG, dont le siège se trouve à l’Eggbühlstrasse 28, à Zurich. Cela donne à la marque un ancrage suisse clair, même si elle évolue désormais au sein d’un groupe d’articles ménagers plus large plutôt que comme entreprise indépendante dirigée par Zysset. Le fil conducteur est clair : une entreprise basée à Zurich qui vend encore des ustensiles de cuisine construits sur une idée qu’a eue un inventeur suisse en 1951.