Zyliss: la marca svizzera dietro allo spremiaglio

Nel 1951, un inventore svizzero di nome Karl Zysset costruì qualcosa che non era mai esistito prima: il primo spremiaglio al mondo. Quell’unico oggetto divenne il punto di partenza di Zyliss, una marca svizzera di utensili da cucina che da oltre settant’anni trasforma piccole frustrazioni culinarie in soluzioni meccaniche altrettanto piccole. Oggi l’azienda è gestita da DK Household Brands AG, con sede a Zurigo, e continua a definirsi attorno a quell’idea fondatrice. Zyliss si descrive come «the Swiss ingenious brand» — uno slogan che riporta direttamente al primo spremiaglio di Zysset.

Un’idea di Karl Zysset

La storia di Zyliss inizia con una persona e un problema. Karl Zysset voleva un modo più rapido e pulito per schiacciare l’aglio, e nel 1951 progettò lo strumento per farlo — uno spremiaglio che allora non esisteva da nessun’altra parte. Quell’invenzione diede alla marca sia il suo primo prodotto sia la sua logica fondatrice: individuare un compito ripetitivo in cucina e progettare uno strumento dedicato per svolgerlo. Decenni dopo, l’azienda costruita da Zysset opera ancora sotto il nome Zyliss, ora come parte di DK Household Brands AG, con sede a Zurigo. La marca stessa si appoggia direttamente a questa storia, rivendicando oltre settant’anni di quello che definisce know-how svizzero.

Strumenti per una cucina che funziona

Zyliss sviluppa utensili da cucina a scopo unico piuttosto che ampie gamme di pentolame. Lo spremiaglio all’origine di tutto resta l’esempio più chiaro dell’approccio della marca, ma le aggiunte recenti mostrano lo stesso ragionamento applicato ad altri compiti quotidiani. Un coltello da formaggio con lama rettangolare in acciaio inossidabile, uno spremitore pensato per preparare in casa i vermicelles alla svizzera, un apriscatole con calamita integrata per sollevare il coperchio in modo pulito e uno strumento tre-in-uno per preparare i manghi si sono aggiunti recentemente al catalogo. Ognuno mira a un compito specifico in cucina invece di voler essere universale — uno schema che attraversa la storia della marca dal 1951 a oggi.

Materiali e fabbricazione

Alcune scelte di materiali sono visibili nei prodotti stessi — il coltello da formaggio recente, ad esempio, utilizza una lama in acciaio inossidabile. Oltre ai singoli prodotti, la marca afferma di lavorare verso materiali e imballaggi più rispettosi dell’ambiente su tutta la gamma. Si tratta di una direzione dichiarata dall’azienda e non verificata in modo indipendente qui, ma indica dove Zyliss dice che stanno andando le sue scelte produttive.

The Swiss ingenious brand

Il linguaggio che Zyliss usa per sé stessa punta molto sulla propria identità svizzera e sulla propria storia. La marca si definisce «the Swiss ingenious brand» e rivendica oltre settant’anni di know-how svizzero, collegando il catalogo attuale all’invenzione originale di Karl Zysset. Descrive inoltre i propri utensili da cucina come premiati. Accanto a questo, la marca dichiara l’intenzione di orientarsi verso materiali e imballaggi più ecologici — un impegno presentato come in corso e non ancora concluso. Si tratta di affermazioni dell’azienda su sé stessa, da considerare come tali e non come fatti confermati in modo indipendente.

Le novità recenti

Zyliss ha mantenuto un ritmo di lancio costante nel corso del 2026. Il 24 settembre 2026 la marca ha lanciato il Signature Cheese Cleaver, un coltello da formaggio con lama rettangolare in acciaio inossidabile. Una settimana prima, il 16 settembre 2026, aveva presentato il Vermicelles Press, pensato appositamente per preparare in casa i vermicelles alla svizzera. Il 9 settembre 2026 è arrivato il Lock & Lift Can Opener, che abbina un meccanismo di apertura standard a una calamita integrata per sollevare in modo pulito il coperchio tagliato. E il 24 agosto 2026 è arrivato il Mango Splitter — uno strumento tre-in-uno pensato attorno alla specifica difficoltà di preparare un mango. Nell’insieme, i quattro lanci mostrano una marca che lavora ancora come nel 1951: un compito, uno strumento dedicato.

Da Zurigo

Zyliss è gestita da DK Household Brands AG, con sede principale all’Eggbühlstrasse 28, a Zurigo. Questo dà alla marca una base svizzera chiara, anche se oggi opera come parte di un’azienda più grande di articoli per la casa piuttosto che come impresa indipendente gestita da Zysset. Il filo conduttore è chiaro: un’azienda con sede a Zurigo che vende ancora utensili da cucina costruiti su un’idea avuta da un inventore svizzero nel 1951.