Espresso Series 1: la macchina per espresso di Fellow che programma la pressione

Cos’è

L’Espresso Series 1 è la prima macchina per espresso di Fellow, la marca di San Francisco nota per i suoi bollitori, i suoi macinacaffè e le sue caraffe. È una macchina con portafiltro da 58 mm di dimensioni compatte: 438 × 315 × 279 mm per 9.8 kg (21.7 lb). Una manopola, un piccolo schermo rotondo e tre pulsanti sul frontale ne comandano le tre funzioni: estrarre un espresso, scaldare il latte a vapore, erogare acqua calda.

La marca la rivolge tanto a chi comincia quanto a chi affina le proprie ricette. Secondo la marca, impostazioni predefinite pensate per guidare il primo caffè lasciano poi spazio a un controllo più preciso: ricette guidate sullo schermo per le bevande classiche, una modalità manuale per intervenire direttamente sulle variabili principali.

Il catalogo propone diversi colori: Black, Malted Chocolate + Maple, Cherry Red + Walnut, Woodland + Walnut, Sesame + Maple e Marine Blue + Walnut, oltre a un’edizione limitata BIGFACE x Fellow. Il macinacaffè si vende a parte.

Perché esiste

Fellow costruisce la sua gamma dal 2013 attorno al caffè a casa. Mancava una macchina per espresso: lo osserva Engadget all’uscita dell’Espresso Series 1, nell’aprile 2025, e ne fa il nuovo gioiello della gamma. L’amministratore delegato, Jake Miller, ha spiegato al giornalista di aver voluto un apparecchio che i barista usino volentieri.

Stando a Engadget, la macchina permette di regolare la temperatura, la pressione, la durata dell’estrazione e il vapore, e di creare o scaricare profili per caffè specifici. La marca, dal canto suo, riassume l’idea così: una guida chiara all’inizio, poi una base stabile per ripetere i propri risultati migliori.

Cosa conta

Un riscaldamento in tre tempi. Secondo la marca, il suo sistema brevettato, chiamato Boosted Boiler, riunisce tre elementi riscaldanti indipendenti: un riscaldatore a flusso continuo che preriscalda l’acqua prima della caldaia, una caldaia che limita gli sbalzi di temperatura quando si passa dal caffè al vapore, e un riscaldamento del gruppo. La macchina è pronta per l’estrazione in due minuti o meno.

Un gruppo riscaldato. Il gruppo, di tipo professionale, ha un nucleo in ottone, un elemento riscaldante integrato e un blocco che distribuisce l’acqua. La marca spiega che questo stabilizza la temperatura a contatto con il panetto di caffè e rende l’estrazione più regolare da un caffè all’altro.

Una pressione programmabile. La pompa è da 15 bar, tarata per salire fino a 9 bar in estrazione. La pressione si programma nel corso del caffè, con una preinfusione controllata. Secondo la marca, queste variazioni migliorano l’estrazione, accentuano la dolcezza e la limpidezza in tazza e perdonano meglio i piccoli difetti di preparazione del panetto.

Una lancia vapore che misura. È orientabile, rileva la temperatura del latte, si ferma da sola al valore desiderato, si spurga dopo l’uso e si può regolare in base al tipo di latte.

Un riscontro su ogni caffè. L’analisi integrata rileva, secondo la marca, un caffè estratto troppo in fretta o troppo lentamente e suggerisce una correzione della macinatura per il successivo.

Nella vita di tutti i giorni

Il serbatoio da 2.0 L si estrae dall’alto per riempirlo e sciacquarlo nel lavandino; un sensore segnala il livello minimo. La vaschetta raccogligocce, estraibile, ha un segno che indica il riempimento massimo. Sulla parte superiore, un tappetino in gomma accoglie le tazzine da espresso, e gli accessori per la pulizia si infilano sotto. Il cavo, di 3 piedi (circa 91 cm), si ripone nella scocca. Engadget nota anche che la parte posteriore è ricavata da un’unica lamiera dagli angoli arrotondati, perché il retro sia curato quanto il frontale.

Tre pulsanti avviano con un gesto un caffè, il vapore o l’acqua calda, con le ultime impostazioni usate, senza passare da un menu. Il resto si regola con la manopola o nell’applicazione, disponibile per iOS e Android, che serve a creare, modificare e condividere profili e riceve aggiornamenti.

Nella scatola ci sono un portafiltro a fondo aperto da 58 mm, un tamper, un bricco per il latte in acciaio inox da 10 oz, due filtri da 18 g (uno a parete singola, l’altro pressurizzato), un pulitore per la lancia vapore, un distributore di caffè, un disco per il controlavaggio, una striscia per la durezza dell’acqua e pastiglie anticalcare e per il controlavaggio. I manici del portafiltro e del tamper sono in plastica, in noce o in acero a seconda del colore.

Scheda tecnica

Caratteristica	Valore
Tipo	Macchina per espresso con portafiltro da 58 mm
Dimensioni (L × P × A)	438 × 315 × 279 mm
Peso	9.8 kg (21.7 lb)
Serbatoio	2.0 L, estraibile, sensore di livello minimo
Pompa	15 bar, tarata fino a 9 bar in estrazione
Tempo di riscaldamento	Due minuti o meno
Riscaldamento	Tre elementi: riscaldatore a flusso continuo, caldaia, gruppo
Alimentazione (versione americana)	110–120 V, 60 Hz, 1’500 W, 15 A
Cavo	3 piedi (circa 91 cm), spazio integrato per riporlo
Comandi	Manopola, schermo rotondo, tre pulsanti di scelta rapida
Applicazione	iOS e Android
Materiali	Acciaio inox, ottone, silicone, plastica alimentare; noce o acero a seconda del colore
Macinacaffè	Si vende a parte

Cosa dice la marca

Fellow presenta l’Espresso Series 1 come una macchina accessibile fin dal primo caffè, la cui precisione elimina buona parte della variabilità che rende fragile l’espresso. Aggiunge che, con il tempo, questa fiducia diventa controllo: una base per affinare le proprie ricette, ripetere i risultati migliori ed esplorare più a fondo l’espresso.

La marca indica che i componenti sono privi di BPA e PFAS, e che il portafiltro e i filtri sono in acciaio inox di qualità alimentare. Per cominciare bene, raccomanda infine una guida interattiva passo a passo e un corso introduttivo registrato.